カテゴリ一覧 > ワインのご購入 > ボディ > Medium Bodied > 2016 モンテリー・ブラン、ジャン・フィリップ・フィシェ
|
2016 Monthélie Blanc, Jean-Philippe Fichet2016 モンテリー・ブラン、ジャン・フィリップ・フィシェ
商品番号 E3241B
希望小売価格6,050円のところ
会員価格5,610円(税込)
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
- 750ml,
- 飲み頃だが保管可能,
- 2016,
- France - Burgundy,
- Jean-Philippe Fichet,
- Chardonnay,
- Light Medium Bodied,Dry,白ワイン
淡く、美しい外観。オレンジの花、白桃などの穏やかで香りが華立ちます。さらに、フィシェ自身が、このワインの特徴として語る、ヘーゼルナッツやスモーキーなニュアンスが感じられチャーミングで高い熟度の味わいへと誘います。長い余韻が楽しめ、高い品質を存分に感じます。 |
このワインの生産者情報
ジャン‐フィリップ・フィシェ Jean-Philippe FichetBurgundy
ジャン-フィリップ・フィシェは、ムルソーをリードする期待の造り手です。
ムルソーの病院に隣接したカーヴ、その清潔に管理された仕事場に入った瞬間から、ワインに懸ける誠実な姿勢と情熱が伝わってきます。絶えず、試行錯誤と改良を繰り返すことにより、細心の注意を払い、丁寧に手を掛けて造られたワインには、テロワールの真の定義と個性が明確に表現されています。
フィシェ家のワイン造りはジャン‐フィリップの祖父の代から始まりました。ジャン‐フィリップの父は、2、3種類のワインを瓶詰めして出していましたが、ほとんどはネゴシアンに大量に売っていました。ブルゴーニュ・ブラン、ムルソー・クリオ、ムルソー・グリュヤッシュとピュリニー‐モンラッシェ・ルフェールは、父から引き継いだ畑で、他は分益耕作によるものでした。2000年に、ムルソーの病院の近くにあるカーヴに全てを移転したことが、大きな転機となりました。ここでは、ワインの醸造から熟成までの全ての過程を、自分自身で効率よく管理することができるようになりました。ジャン‐フィリップ・フィシェが最も大切にしているのはワインの純度です。従って、その年のブドウの状態や熟し具合を見ながら、醸造過程を細かく調整しています。基本的には白ワインを主としていますが、ブルゴーニュ・ルージュ、ボーヌ・ヴィラージュ、モンテリー・ルージュなどの赤ワインも生産しています。
ジャン‐フィリップ・フィシェ Jean-Philippe Fichet のワイン一覧はこちら