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2018 ボーヌ・アヴォー、プルミエクリュ、カミーユ・ジルー

2018 Beaune, Avaux, 1er Cru, Camille Giroud2018 ボーヌ・アヴォー、プルミエクリュ、カミーユ・ジルー

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商品番号　802378018B

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会員価格11,770円(税込)

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  • 750ml,
  • 飲み頃だが熟成可能,
  • 2018,
  • France – Burgundy,
  • Camille Giroud,
  • Pinot Noir,
  • Medium Bodied, Dry, 赤ワイン, 13.5%alc.

ブドウは、自社畑の平均樹齢45年にのぼる樹から収穫され、僅かに5樽分のみの生産です。この東向きの粘土質土壌の畑は、より涼しく保水性に富み、フレッシュ感あるワインを造り出しています。50%全房醗酵により香り高く、黒鉛とミネラル感がジューシーな果実味を誇ります。

There are five barrels of this, all from Camille Giroud’s own 45-year-old vines. The east-facing exposition and deep clay soil make for a cool, water-retaining site, perfect for preserving freshness. The whole-bunch (50%) provides perfume and a graphite, mineral core to accompany the succulent strawberry fruit.

このワインの生産者情報

メゾン・カミーユ・ジルー Maison Camille Giroud メゾン・カミーユ・ジルー Maison Camille Giroud

メゾン・カミーユ・ジルー  Maison Camille GiroudBurgundy

カミーユ・ジルーが、自分の名前を冠した会社を設立したのは1865年のことでした。20世紀末になると、このワイナリーは伝統的なスタイル、長期熟成ブルゴーニュの代名詞的存在になっていました。昔ながらのスタイルを持つワインの在庫はまだ残っていて、1976年産のワインが今でも複数種発売されるほどです。
2002年、メゾン・カミーユ・ジルーはナパ・ヴァレーのアン・コルギンと、その夫であるジョー・ウェンダーの率いる投資家グループによって買収されました。現在の運営は、醸造責任者兼技術顧問のダヴィッド・クロワ（ドメーヌ・デ・クロワの創設責任者）が担っています。大規模な醸造設備の改修が行われ、特に古い樽の新樽への入れ替えが積極的に行われました。
今日、ワイン造りの水準は安定していて、非常に現代的なスタイルとなり、品質志向も高まっています。ただし、オーク風味を控えめにすること、ほとんど澱引きを行わないという伝統は今も変わらず継承されており、それぞれのキュヴェが特有の個性を失わなわないように配慮されています。
メゾン・カミーユ・ジルーは、ボーヌの村にごく小さな自社畑を有していますが、それ以外はマルサネ村からマランジェ村まで広範囲の栽培家と契約してブドウを手に入れています。特に多いのが、コルトンの丘とジュヴレ‐シャンベルタン村のブドウです。最近では、白ワインのラインナップを増やしています。

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