カテゴリ一覧 > ワインのご購入 > 2017 サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・レ・プランショ、ギュイヨン

サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・レ・プランショ、ギュイヨン

2017 Savigny-lès-Beaune Blanc, Les Planchots, Guyon2017 サヴィニー・レ・ボーヌ・ブラン・レ・プランショ、ギュイヨン

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商品番号 GU0011

希望小売価格6,600円のところ
会員価格6,160円(税込)

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  • 750ml,
  • 飲み頃だが保管可能,
  • 2017,
  • France - Burgundy,
  • Domaine Guyon,
  • Chardonnay,
  • Medium Bodied, Dry, 白ワイン, 13.5%alc.

レモン風味ののど飴の香り。快活でフレッシュ感に溢れていますが、決して薄くありません。旨味のある果実味を持ち、程良い樽の風味を兼ね備える直線的で優良なホワイト・バーガンディです。
16.5/20, Jancis Robinson MW, jancisrobinson.com

Light lemon cough drops on the nose. Good drive and freshness without being at all skinny. Good, straightforward white burgundy with savoury fruit and no excess oak.
16.5/20, Jancis Robinson MW, jancisrobinson.com

このワインの生産者情報

ドメーヌ・ギュイヨン

ドメーヌ・ギュイヨン  Domaine GuyonBurgundy

多くの人々から注目されているヴォーヌ・ロマネ村に本拠を持つドメーヌ・ギュイヨン。代々、同地でワインに携わって来た家族経営の造り手です。その当主Jean-Pierre Guyonは、1991年に父から受継ぎ、2006年からは有機栽培に移行し、2012年には認証を得るなど、しっかりとした歩みを見せています。
この素晴らしいヴォ―ヌ・ロマネにあるドメーヌが、長く注目されなかった理由には、当主Jean-Pierre Guyonがブドウ畑で過ごす時間が長過ぎ、広報、営業活動まで手が回らなかったことによる様です。ベリー・ブラザーズ&ラッドの前バイヤーであるジャスパー・モリスMWは、彼のワインに初めて出会った時、その卓越した品質とその真摯な姿勢(そしてその価格)に驚きを隠せなかったことを後に語っています。

Jean-Pierre Guyonの高い志のもと、醸造では、全房醗酵を行い、圧搾(プレシュラージュ)には垂直圧搾機を用いバランスを求め、その後の熟成では、地元のクーパレッジ(樽職人)と共に造った228Lの樽で、13ヶ月以上の樽熟成を行います。新樽の使用は、それぞれの状態によって決め、瓶詰には月のスケジュールに沿って行われます。

現在、畑はヴォーヌ・ロマネを中心に幅広く所有していますが、いずれも収量は少なく限られ、稀少です。

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