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2011 Château Canon, St Emilion2011 シャトー・カノン、サン・テミリオン

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商品番号 800883111B

会員価格16,500円(税込)

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  • 750ml,
  • 飲み頃、熟成可能,
  • 2011,
  • France - Bordeaux,
  • Chateau Canon ,
  • Merlot Blend,
  • Full Bodied,Dry,赤ワイン,13.5%alc.

たまらなく魅力的で、本当に贅沢でピュアなワインに仕上がっています。このヴィンテージで“Hedonistic / 快楽主義”という形容詞を思い浮かべることは少なく、「firm/ しっかりとした」「glip / 掴み」「structure/ 骨格」「tannic pile-up / タンニンの積み重ね」などの言葉は、この年、多く散見されますが、このワインにはそのような言葉は当てはまりません。この稀少なワインを得ない選択肢はありません。

Simon Staples, Berrys’ Fine Wine Director


2011年のカノンは、非常にゴージャスに進化したサンテミリオンです。完熟した赤や黒の果実に、茶色いスパイスがまだ熟成しているのが分かります。繊細なミネラル感、凝縮感、恐らく時間の経過とともに乾燥した血液のようなものが僅かに出て来ています。味わいは、ミディアムボディで、しなやかで熟したタンニン。非常に複雑なサンテミリオンで、非常に純粋なスタイルがあり、理解するために何度も味わう必要があります。第1アロマと第2アロマの間の極めて重要な段階で、赤と黒の果実が杉、モレル茸そして狩猟で得る肉のタッチに取って代わられて行きます。これらの複雑な味わいが、穏やかに持ち上げられ、広がり、非常に魅惑的なフィニッシュへと連なります。本当に素晴らしいワインです。

95 / 100 Wine Advocate Neal Martin

飲み頃 2018-45


Simply irresistible. Well, possibly, if the price can be controlled! This is really sumptuous and pure. Hedonistic is not an adjective I have used often this year. Words like “firm” “grip” “structure” “tannic pile-up” are more scattered over the 350 or so wines we tried. This however is the antitheses of words like that.Fingers crossed.

Simon Staples, Berrys’ Fine Wine Director