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NV フランチャコルタ・サテン、ビオンデッリ

NV Franciacorta, Saten, BiondelliNV フランチャコルタ・サテン、ビオンデッリ

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商品番号 ID0902A

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  • 750ml,
  • 今、飲み頃,
  • NV,
  • Italy - Lombardyx,
  • Biondelli ,
  • Chardonnay,
  • Medium Bodied,Brut,スパークリング,12.5%alc..

ブドウ畑は10haと小規模ながら、その歴史は18世紀に遡るイタリア、ロンバルディア州、フランチャコルタの中心ボルナートに居を構える家族経営の名門です。2014年にはオーガニックの認証を取得。瓶内二次発酵は30ヶ月にも達する長期熟成を施し、この地域特有のミネラル分が存分に表現されています。 旧くはシルク商として栄えた一族の誇りをオマージュして名付けられたこのキュヴェは、上質なビオンデッリのフランチャコルタの中でもさらに高品質な味わいで同社を代表するキュヴェです。 ライム、グレープフルーツなどの柑橘系のピール、そして白い花、クロワッサン、ハチミツの甘い香りから、この土地を表すかの如く火打石やリコリスなどのハーブのニュアンスが後から静かに拡がり、熟した洋ナシや白桃の果実味からクリームをもイメージする柔らかな口当りに、香り同様の柑橘系の果実のフレッシュ感とシルクの様な滑らかで複雑味ある味わいが、上品で穏やかな酸味と共に長い余韻が続きます。