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2011 サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ、プルミエクリュ、レ・プイエ、ドメーヌ・ギュイヨン

2011 Savigny-les-Beaune Rouge, 1er Cru , Les Peuillets, Domaine Guyon2011 サヴィニー・レ・ボーヌ・ルージュ、プルミエクリュ、レ・プイエ、ドメーヌ・ギュイヨン

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商品番号　GU0024

希望小売価格7,150円のところ
会員価格6,600円(税込)

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  • 750ml,
  • 飲み頃,
  • 2011,
  • France - Burgundy,
  • Domaine Guyon,
  • Pinot Noir,
  • Medium Bodied,Dry,赤ワイン

Savigny-lès-Beauneを横切るRhoin川の南側に位置する「Les Peuillets /レ・プイエ」は、古いフランス語の「Pol」（池や沼地の意）に由来します。その名の通り、砂質土壌に覆われ、水ハケが非常に良いこともあり、干ばつの年などは被害を受けやすいとされていますが、この様な神経質な樹勢でありながら、熟した赤い果実を中心に活力が損なうこと無く、力強い凝縮感を持ち、サヴィニーにしてはリッチなスタイルで、バランスを損なうことはありません。Jean Pirre Guyonの実力を窺い知ることが出来る上質なワインです。

深みのあるルビー色の外観。無数のイチゴ、パッションフルーツ、レッドカラントそしてブラッドオレンジなど溢れんばかりの果実のアロマ。口当りには、香り同様の果実味と共に、その後に続くスミレ、甘いスパイス、ローストしたコーヒーのニュアンスもあり複雑さを魅せながら、優しい味わいと共に、穏やかな酸との絶妙なバランスが、長く余韻まで続きます。

このワインの生産者情報

ドメーヌ・ギュイヨン

ドメーヌ・ギュイヨン  Domaine GuyonBurgundy

多くの人々から注目されているヴォーヌ・ロマネ村に本拠を持つドメーヌ・ギュイヨン。代々、同地でワインに携わって来た家族経営の造り手です。その当主Jean-Pierre Guyonは、1991年に父から受継ぎ、2006年からは有機栽培に移行し、2012年には認証を得るなど、しっかりとした歩みを見せています。
この素晴らしいヴォ―ヌ・ロマネにあるドメーヌが、長く注目されなかった理由には、当主Jean-Pierre Guyonがブドウ畑で過ごす時間が長過ぎ、広報、営業活動まで手が回らなかったことによる様です。ベリー・ブラザーズ＆ラッドの前バイヤーであるジャスパー・モリスMWは、彼のワインに初めて出会った時、その卓越した品質とその真摯な姿勢（そしてその価格）に驚きを隠せなかったことを後に語っています。

Jean-Pierre Guyonの高い志のもと、醸造では、全房醗酵を行い、圧搾（プレシュラージュ）には垂直圧搾機を用いバランスを求め、その後の熟成では、地元のクーパレッジ（樽職人）と共に造った228Lの樽で、13ヶ月以上の樽熟成を行います。新樽の使用は、それぞれの状態によって決め、瓶詰には月のスケジュールに沿って行われます。

現在、畑はヴォーヌ・ロマネを中心に幅広く所有していますが、いずれも収量は少なく限られ、稀少です。

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