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ベリーズ・シャブリ

2019 Berrys' Chablis, Domaine du Colombier2019 ベリーズ・シャブリ、ドメーヌ・ドュ・コロンビエ

商品番号 800624419B

会員価格3,300円(税込)

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  • 750ml,
  • 今、飲み頃,
  • 2019,
  • France - Burgundy,
  • Domaine du Colombier ,
  • Chardonnay,
  • Medium Bodied,Dry,白ワイン,13.0%alc.

ドメーヌ・デュ・コロンビエが私たちのために作ってくれたシャブリは、クラシックでミネラル感のあるワインを造ることで有名なChichée / シシェ村の3つの畑のブドウをブレンドしています。 2019年ヴィンテージは、熟した果実の風味とクラシックなシャブリの持つスチールの様な滑らかさとのマリアージュを楽しめる美しいバランスのワインに仕上がっています。砕いた牡蠣殻とライムのアロマが魅力的で、味わいは凝縮感に溢れています。 ワインだけで、貝類や山羊のチーズ、軽めの料理と合わせても美味しく頂けるでしょう。

このワインには、純粋さとはっきりとしたフレッシュ感に満ち、砕いた牡蠣殻とライムの古典的なアロマに加えて、熟した石の果実、新鮮な酸味、ミネラル、牡蠣殻のような余韻が口中を包みます。もちろんワイン単体でもお楽しみ頂けますが、豊かな週末Good Fridayのフィッシュパイと、そしてゴートチーズのサラダ、貝類との相性も抜群です。 Sam Wylie Harris, The Independent(3/21付)


2019 Berrys' Chablis, Domaine du Colombier

Our Chablis, made for us by Domaine du Colombier, is a blend of three vineyards in Chichée, a village renowned for producing classic, mineral wines. The 2019 vintage produced a beautifully balanced wine which offers a seamless marriage of ripe fruit flavours and classic Chablis steel. Aromas of crushed oyster shell and lime entice, while the palate is juicy and succulent.

Chablis producers have defined the style of chardonnay in this famous region, and this has all the purity and steely freshness with classic aromas of crushed oyster shell and lime, plus plenty of ripe stone fruits, fresh acidity, minerality and an oyster shell finish. Brilliant on its own, but perfect with Good Friday fish pie, goats cheese salad and shellfish. Sam Wylie Harris, The Independent (March 2021)