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2017 シノン・ロゼ、ジャン-モーリス・ラフォー

2017 Chinon Rosé, Jean-Maurice Raffault2017 シノン・ロゼ、ジャン-モーリス・ラフォー

商品番号 JM0022

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  • 750ml,
  • 飲み頃,
  • 2017,
  • France - Loire,
  • Jean-Maurice Raffault,
  • Cab.Franc,
  • Light-Medium Bodied,Dry,ロゼワイン,12.5%alc.

シノン・ロゼは、ロワールのロゼの中で最も上質で洗練されているとされるロゼです。ジャン=モーリス・リフォーのシノン・ロゼは、砂と砂利土壌の10ha程の畑に植えられたカベルネ・フランを用い、そのフレッシュさを更に引き出すため、2/3はダイレクトプレスの果汁を、そして1/3はセニエの果汁を使用しました。野生酵母のみを使った低温発酵で、2018年の3月に瓶詰め。ワインには、明るくスパイシーなレッドベリーの味わいが詰まっています。


Chinon Rose is considered the finest rose of the Loire Valley. J-M Raffault’s Chinon Rose comes from Cabernet Franc grapes planted across 10 hectares of sand and gravel soils. To enhance the wine’s freshness, it is vinified using 2/3 pressed and 1/3 "saignée" juice. Fermentation is carried out at low temperature with native yeasts, and the wine is bottled in March following the harvest to preserve the bright and spicy red berry fruit.